Salud indaga intoxicación masiva tras consumo de sushi en Antofagasta: 20 personas resultaron afectadas
Las autoridades de salud activaron protocolos de emergencia tras detectarse varios casos de intoxicación alimentaria en distintas comunas del norte del país. El foco principal se ubica en la ciudad de Antofagasta, donde se investiga un local que habría comercializado sushi con pollo en mal estado.
Investigación en marcha por casos de salmonella
Autoridad confirma hospitalizaciones
La indagatoria es liderada por la Seremi de Salud de Antofagasta, cuya titular subrogante, Leonor Castillo, entregó detalles del número de afectados: “hemos recibido notificaciones correspondientes a 20 personas con sintomatología asociada al consumo de sushi, atendidas en distintos establecimientos de salud de la comuna. De este total, dos pacientes debieron ser hospitalizados debido a la agresividad del cuadro clínico, confirmándose exámenes positivos para Salmonella”.
Los pacientes fueron derivados a distintos recintos asistenciales mientras continúa el análisis de muestras y la fiscalización al establecimiento involucrado.
Nuevos episodios en otras comunas
Calama y sector costero bajo vigilancia
En paralelo, los equipos sanitarios siguen otra investigación por Enfermedad Transmitida por Alimentos en la comuna de Calama, donde cuatro personas presentaron síntomas similares.
A esto se suma un evento detectado en Taltal, específicamente en el sector de Caleta Cifuncho, el cual estaría vinculado al consumo de pescado dorado.
Refuerzan medidas de autocuidado
Higiene y manipulación segura de alimentos
Desde la autoridad sanitaria insistieron en la necesidad de extremar precauciones, especialmente en jornadas de altas temperaturas. Entre las recomendaciones clave se encuentran el lavado constante de manos, evitar que productos crudos entren en contacto con alimentos listos para el consumo, mantener la cadena de frío y comprar solo en recintos autorizados.
También recordaron que ante síntomas como diarrea, vómitos, fiebre o dolor abdominal es fundamental acudir rápidamente a un centro asistencial, evitando la automedicación para recibir atención oportuna y un tratamiento adecuado.
