Alerta sanitaria: retiran choritos en conserva por posible botulismo
El Ministerio de Salud de Chile activó un retiro inmediato de un lote específico de choritos en conserva con aceite de la marca Antartic, luego de detectar un eventual peligro para los consumidores. La medida busca evitar casos de botulismo, una enfermedad grave asociada a toxinas que pueden desarrollarse en conservas defectuosas o mal procesadas.
Producto involucrado en la alerta sanitaria
La autoridad informó que el retiro afecta a latas de 190 gramos correspondientes al lote L 23 12 25.
Fechas clave y origen
El producto fue elaborado el 23 de diciembre de 2025, tiene fecha de vencimiento en diciembre de 2029 y fue fabricado por la empresa Pesquera Trans Antartic Ltda..
Por qué se ordenó el retiro
Según explicó el Minsal, existe la sospecha de contaminación con una bacteria capaz de generar botulismo, patología que impacta principalmente al sistema nervioso.
Los primeros síntomas pueden aparecer entre 12 y 36 horas después del consumo del alimento.
Señales que requieren atención médica inmediata
Entre los signos de alerta se incluyen:
- Visión borrosa o doble
- Dificultad para hablar o tragar
- Debilidad muscular progresiva
- Parálisis
Qué deben hacer quienes tengan el producto
Las autoridades solicitaron no consumir el lote involucrado y mantenerlo separado mientras continúan las investigaciones sanitarias.
En paralelo, se están realizando inspecciones en las instalaciones de producción y envasado, además de análisis de laboratorio y fiscalizaciones para asegurar el retiro completo del mercado. También se inició un sumario sanitario contra la planta responsable.
Recomendaciones para evitar riesgos con conservas
Desde el Ministerio reiteraron la importancia de revisar siempre los datos impresos en los envases —como lote y fechas— antes de consumir alimentos en conserva.
Asimismo, recalcaron que ante síntomas compatibles con una intoxicación alimentaria se debe acudir de inmediato a un centro de salud para recibir atención oportuna.
Las diligencias continúan en curso, mientras la autoridad mantiene el monitoreo para resguardar la seguridad de la población.
Foto: Stefan Tomic.
