Fiscalizaciones en Fiesta de Ayquina dejan 13 sumarios por alimentos vencidos y fallas sanitarias
Más de la mitad de los locales de alimentos fiscalizados durante la Fiesta de Ayquina terminaron con sumarios sanitarios, luego de que la autoridad detectara diversas irregularidades relacionadas con la conservación de productos, manejo de residuos y condiciones generales de higiene.
Hasta ahora se han realizado 24 inspecciones en la localidad y 13 de ellas derivaron en procedimientos sancionatorios.
Detectan alimentos vencidos y problemas en cadena de frío
El seremi de Salud, Rodrigo Medina, informó que entre las principales observaciones se encontraron productos fuera de fecha, deficiencias en la mantención de la cadena de frío y falencias en la disposición de residuos.
A estas irregularidades se suman problemas en las condiciones sanitarias generales de algunos establecimientos.
Sumarios podrían terminar con fuertes multas
De acuerdo con lo establecido en el Código Sanitario, los 13 sumarios abiertos podrían concluir con sanciones que van desde un décimo hasta las mil UTM, dependiendo de la gravedad de cada infracción.
Fiscalización también abarca baños y aguas servidas
El despliegue de la Oficina Provincial El Loa no se ha limitado a los locales de comida.
Ante la masiva llegada de peregrinos por la celebración religiosa, los funcionarios también están revisando distintas condiciones de saneamiento básico en el poblado.
Entre los puntos inspeccionados se encuentran los baños químicos instalados especialmente para la festividad, además de los servicios higiénicos disponibles en Ayquina.
Revisan 20 fosas y zonas de acumulación de basura
Los equipos sanitarios han fiscalizado además 20 fosas utilizadas para el vertimiento de aguas servidas.
También se están controlando los sectores destinados al almacenamiento de residuos, verificando el estado y disponibilidad de los recipientes utilizados para depositar basura.
Controlan calidad del agua en tambos
Otra parte del operativo contempla la medición de cloro residual en los estanques ubicados en los seis tambos o puntos de descanso habilitados para peregrinos.
La misma revisión se realiza en estanques existentes dentro de Ayquina, con el objetivo de comprobar que el agua disponible reúna las condiciones necesarias para su consumo y uso seguro.
Vigilancia sanitaria continuará durante la festividad
Las fiscalizaciones buscan reducir riesgos sanitarios durante uno de los eventos religiosos de mayor convocatoria de la zona.
La autoridad sanitaria continuará supervisando los establecimientos de alimentos y las condiciones de saneamiento mientras se mantenga la llegada de peregrinos a Ayquina.
