Prohíben funcionamiento de cuatro food trucks en Antofagasta tras fiscalización sanitaria
Cuatro carros de comida instalados en la explanada sur del Estadio Calvo y Bascuñán quedaron con prohibición de funcionamiento, luego de una fiscalización encabezada por la Autoridad Sanitaria.
La medida fue confirmada por la Seremi de Salud (s), Leonor Castillo, tras detectarse diversas irregularidades que ponen en riesgo la salud de los consumidores.
Denuncia ciudadana activó el operativo
La inspección fue realizada por la Unidad de Alimentos, luego de una denuncia ingresada a través de la oficina virtual OIRS.
El procedimiento contó con apoyo de Carabineros de la Tercera Comisaría, quienes colaboraron en el desarrollo del operativo en el sector.
Graves falencias sanitarias
Durante la fiscalización se constató que los food trucks no disponían de agua potable, requisito básico para el lavado de manos de los manipuladores y la correcta higiene de alimentos y utensilios.
Asimismo, se verificó que los trabajadores no contaban con acceso a servicios higiénicos.
Condiciones insalubres en los locales
La inspección también evidenció acumulación de grasa en paredes y pisos, presencia de basura al interior de los carros y manipuladores con uñas largas y sucias.
Además, se detectaron riesgos de contaminación cruzada y la preparación de alimentos no autorizados.
Prohibición y posibles multas
Frente a estas infracciones, la Seremi de Salud decretó la prohibición inmediata de funcionamiento de los cuatro locales, medida que se mantendrá hasta que sus propietarios acrediten la corrección total de las deficiencias observadas.
En paralelo, se iniciaron sumarios sanitarios conforme al Código Sanitario, lo que podría derivar en multas que van desde un décimo hasta mil UTM.
Controles de identidad en el sector
Durante el operativo, Carabineros efectuó 16 controles de identidad en las inmediaciones del estadio.
La autoridad sanitaria reiteró el llamado a respetar la normativa vigente y a mantener condiciones adecuadas de higiene en la manipulación de alimentos, con el fin de proteger la salud de la comunidad.
